ごきげんようM島です。先日のブログの続きになりますが、 日本酒ブームの前に日本酒の表記が変わりました。 特撰、上撰、佳撰と表記されてきたのを 米１００％のものを純米酒、アルコールを添加したものを醸造酒と分け 醸造酒は精米歩合を７０％以下に定め、…